Quem faz sou eu

Gente, hoje na academia uma amiga me perguntou se era eu quem fazia as minhas guloseimas: "Nossa esses bolos são tão gostosos e bonitinhos. É você mesma quem faz? perguntou duvidando. "Sim, sou eu que faço", respondi.

Achei graça da pergunta. E ao mesmo tempo fiquei feliz. Não sou chef de cozinha, nem tampouco tenho uma "equipe"  de cozinheiras trabalhando comigo. Comecei a fazer minhas guloseimas por amor ao meu filho e à minha familia. E é com muito amor que continuo fazendo. E pretendo continuar assim. Adoro fazer e provar cada uma. Não esperava que elas fossem agradar tanto, a ponto de eu poder comercializá-las. Tudo aconteceu muito rápido e inesperado. E talvez, quem sabe, seja essa dose de amor diária que explique um pouco o sucesso que elas andam fazendo.

Biscoitinhos sem glúten com amêndoas, nozes e morangos

Ainda incrédula, minha amiga pediu para ver as fotos dos outros doces que eu faço. Indiquei o blog. Todas as guloseimas que aparecem aqui, nos textos e na coluna aí da direita, foram  feitas por mim. Como estes biscoitinhos sem glúten com amêndoas, nozes e morangos que eu fiz ontem e estão ai na foto de cima. Não ficaram umas gracinhas?



Valeu, Hype!

Gente queria agradecer a todos que foram lá nos visitar na Feira Hype. E a todos que não puderam ir, mas mandaram suas boas vibrações. E pra galera da produção também. Valeu pela força, pessoal!

Mas quem não foi não precisa ficar triste: dias 29 e 30/9 tem mais Feira Hype e nós vamos estar lá de novo.

Porque, a julgar pelo resultado minha gente, as Guloseimas Saudáveis da Jane foram um sucesso. Pelo menos, não sobrou uma pra contar história!

Então, enquanto a nova edição da Feira não vem, vamos fazer uma receitinha das mais procuradas por lá? O delicioso Bolo de Amêndoas com Raspas de Laranja e Manjericão (sem glúten e sem lactose!):

Ingredientes

350 g de amêndoas cruas

4 ovos

125 g de açúcar orgânico ou demerara

1 colher de sopa de manjericão fresco bem picado

2 colheres de sopa de suco de laranja

1 colher de sopa de raspas da casca da laranja

Como fazer

Triture as amêndoas no liquidificador até granular, sem deixar ficar uma massa muito fina. Deixe descansar. Enquanto isso, pegue a batedeira,  ponha os ovos e bata até ficarem esbranquiçados. Desligue, junte o açúcar e bata por mais dois minutos, até tudo ficar bem fofo. Desligue a batedeira de novo, adicione as amêndoas, o manjericão, o suco e as raspas de laranja, misturando levemente com uma espátula. Coloque a mistura numa forma preparada e leve ao forno - que já deve estar preaquecido - por 35 minutos. Quando o bolo estiver com uma cor levemente dourada é hora de tirá-lo de lá. Deixe esfriar um pouco e depois se delicie. Humm!